BROA PORTUGUESA

Rendimento: 35 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

Ingredientes:

 

·         250 g de batata cozida

·         250 g de abóbora (moranga) cozida

·         250 g de açúcar

·         100 g de uvas passas

·         100 g de frutas cristalizadas

·         100 g de castanha de caju

·         250 g de farinha de trigo

·         25 g de fermento em pó

·         1 ovo

·         40 ml de óleo de canola ou de milho

·         1/2 colher de sopa de raspas de laranja

·         Farinha o suficiente para polvilhar

Modo de Fazer:

1.     Esprema a batata e a moranga e misture as duas, junte o açúcar, o óleo e os ovos, acrescente a farinha e o fermento, misture bem

2.     Em seguida junte as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de laranja, as castanhas de caju

3.     Faça porções com uma colher de sopa e passe as mesmas pela farinha de trigo e disponha em assadeira

4.     Leve ao forno pré-aquecido 200º graus e deixe por 20 minutos ou até que esteja cozida

5.     Dicas: Não levar ao forno frio porque podem ficar duras

6.     Poderá substituir as frutas, passas e castanha, por gotas de chocolate